Misión
Hacer cerveza con identidad.
Creamos cervezas artesanales para diferentes gustos, combinando técnica, creatividad y raíces andinas. Queremos que cada receta tenga personalidad propia y crezca junto a nuestra tierra, comunidad y equipo.
Cervecería Artesanal en Ayacucho, Perú
Compañero de tus mejores historias
Somos Oráculo Cervecería Artesanal, nacida en Ayacucho para crear cervezas con carácter, identidad y ese sabor que acompaña una buena conversación.
Nuestra historia
Una cerveza nacida en Ayacucho, hecha para compartir.
Oráculo nació en Ayacucho, Perú, en 2016 con una idea sencilla: hacer cerveza artesanal que tuviera algo propio que contar. Desde nuestros primeros lotes experimentamos con maltas, lúpulos e insumos andinos para llevar un poco de Ayacucho en cada botella.
2016
Todo comenzó en Ayacucho
Nacen los primeros lotes de Oráculo Cervecería Artesanal: recetas, pruebas, aprendizaje y mucha curiosidad.
DE AYACUCHO AL PERÚ
Nuestra cerveza comienza a viajar
Lo que empezó en Ayacucho encontró nuevas mesas y amigos en Lima, Arequipa, Trujillo, Puerto Maldonado y Huacho.
HOY
Más de 10 variedades y muchas historias por delante
Hoy tenemos variedades de cerveza artesanal, un bar propio en Ayacucho, una comunidad de más de 4,000 seguidores y presencia en minimarkets locales.
Visión
Llevar el sabor de Ayacucho a todo el Perú.
Queremos que Oráculo sea un referente de la cerveza artesanal peruana y demostrar que desde Ayacucho nacen cervezas capaces de conquistar mesas en todo el país, sin perder su esencia.
Del grano a la copa
Así hacemos nuestra cerveza artesanal en Ayacucho.
01
01
Seleccionamos
Elegimos maltas, lúpulos e insumos andinos pensando en el aroma, sabor y personalidad que queremos conseguir en cada cerveza. Porque antes de llegar a tu copa, una buena cerveza comienza por saber de dónde viene.
02
02
Transformamos
Trabajamos cada ingrediente mediante nuestro proceso de elaboración hasta construir el aroma, color, cuerpo y carácter de cada receta. Cada variedad tiene algo diferente que descubrir.
03
03
Esperamos
La fermentación tiene su propio tiempo. La dejamos avanzar, probamos cada lote y cuidamos el proceso hasta alcanzar el equilibrio que buscamos. Porque algunas cosas simplemente no deberían apresurarse.
04
04
Compartimos
Y finalmente llega el mejor momento: servirla. Una cerveza hecha para acompañar una comida, descubrir un sabor nuevo o quedarse conversando con amigos un rato más.
Nuestro maestro cervecero
James Richard Ledesma:detrás de las cervezas de Oráculo.
Detrás de cada receta está James Richard Ledesma, maestro cervecero de Oráculo y parte fundamental de nuestra historia en Ayacucho. Conoce la química detrás de una buena fermentación, pero sabe que una cerveza memorable no nace únicamente siguiendo fórmulas.
Hay que probar, equivocarse, cambiar una receta, esperar y volver a probar. Esa mezcla de técnica, curiosidad e intuición ha dado origen a las distintas variedades de Oráculo.
Conoce nuestras cervezas
Comunidad en movimiento
Oráculo
sin filtros.
Preguntas frecuentes
Todo empieza con una conversación.
Resolvemos tus dudas para que tú solo te preocupes por disfrutar la experiencia.
¿Aún tienes dudas?
Si todavía no sabes qué elegir, estamos para orientarte sin complicaciones.
Escríbenos hoyOráculo es una cervecería artesanal nacida en Ayacucho, Perú, en 2016. Elaboramos diferentes estilos de cerveza buscando combinar técnica cervecera, creatividad e identidad ayacuchana.
Puedes conocer y probar nuestras variedades en el bar de Oráculo en Ayacucho. Consulta nuestra sección de ubicación para conocer cómo llegar y planificar tu visita.
Actualmente Oráculo cuenta con 13 variedades de cerveza artesanal, con diferentes perfiles de aroma, sabor, cuerpo y amargor.
Cada variedad parte de una receta propia y de una búsqueda constante por crear cervezas con personalidad. Trabajamos con maltas, lúpulos e insumos andinos y elaboramos nuestras cervezas en Ayacucho, Perú.
Las cervezas de Oráculo han llegado a ciudades como Lima, Arequipa, Trujillo, Puerto Maldonado y Huacho, además de tener presencia en establecimientos locales.
James Richard Ledesma es el maestro cervecero detrás de Oráculo. Su trabajo combina conocimiento del proceso de fermentación, experimentación y desarrollo de nuevas recetas.